打出泰好味這三個字的時候還以為是什麼泰國餐廳的名字 (大笑
不知道大家還記不記得曾經在粉絲專頁上分享過的打拋雞飯
最近真的好著迷於泰國料理，一週大概可以吃上三次不誇張！
打拋系列料理常見的就是打拋豬、打拋牛等等，但這次把肉類換雞胸肉也一樣好吃，但脂肪含量卻比較少，非常下飯的一道料理，配上泰國香米更是美味 😀
食材 / （兩人份）
雞胸 – 兩副
大蒜 – 三瓣 （切碎末）
辣椒 – 一根 （切碎末）
紅蔥頭 – 六瓣 （切碎末）
四季豆 – 四至五條 （切碎末）
泰式打拋香料 （或打拋醬）- 兩大匙
魚露 – 二至三小匙 （依個人口味調整）
蠔油 – 一至二小匙（依個人口味調整）
做法 /
- 雞胸肉先切成條狀在切成碎末狀備用。
- 鍋中加點橄欖油以中火炒香蒜頭、辣椒、紅蔥頭。
- 放入雞胸肉末，炒至變色後再加入四季豆一起炒。
- 此時加入打拋香料、魚露、蠔油一起入鍋翻炒，最後撒上九層塔即可！
- 炒一顆荷包蛋、切一點小黃瓜配著吃，完美！ 😀
五步驟就完成的超簡單料理，其實這道菜只要有了打拋醬或打拋香料就萬事具備了！
可以在外國超市或是東南亞超市找到，魚露跟蠔油也是隨處可見，很常運用在泰式料理的調味料
配上一顆荷包蛋是朋友說最道地的吃法 😛 推薦大家也可以這樣吃吃看，再加上清爽的小黃瓜或蔬菜一起入口也很美味，對我來說泰國料理一定要配上泰國香米才對味，不過台灣米也是可以的！最近一直在研究如何做出好吃的泰國咖哩（實在是太愛吃泰國菜了哈哈
這陣子依舊很忙，會盡量不讓這裡雜草叢生的（誤
不過粉絲專頁的更新也是會持續，有更多影音分享都在那邊！想看第一手消息的快快去追蹤吧 🙂
預告一下下篇文章就是 燕麥的多種吃法，再等等我呀！ 😉
餐桌練習 À la vôtre 