懶人料理 / 孜然羊肩排、香煎馬鈴薯塊

最近真的好忙碌呀，部落格的更新停滯許久，真想回到寒假悠哉做菜的時光（笑
所以今天要寫的就是懶人料理！簡單到我都慚愧了 :-p

食材 /
小羊肩排 – 三至四塊 （自行斟酌量）

小馬鈴薯 – 五至六塊，削皮切塊

孜然粉 – 三大匙 （可以自己磨也可以買市售的，當然現磨的香氣最好）

孜然粉材料：

小茴香籽 （孜然）- 兩大匙

芫荽籽 – 一大匙

紅椒粉 – 一大匙

辣椒粉 – 1/2大匙

乾燥綜合香草末 – 1/2大匙

作法 /

1. 小茴香籽跟芫荽籽在平底鍋小火炒香後，研磨缽中加入紅椒粉、辣椒粉、乾燥綜合香草末磨碎混合均勻，也可以用食物調理機磨粉，現磨的孜然粉香味撲鼻！
2. 羊肩排正反兩面先用鹽巴及黑胡椒均勻塗抹，撒上現磨的孜然粉，放入冰箱等待一至兩小時，要烤之前還可以在撒上一點孜然粉、新鮮迷迭香增添味道。
3. 烤箱200度預熱十分鐘，進烤箱以200度烘烤15-20分就可上菜拉（羊肩排我習慣烤到八分熟左右，之前曾經烤太久，全熟的口感就比較不好了)

香煎馬鈴薯塊

作法 /
1.馬鈴薯削皮切塊，平底鍋中倒入些許橄欖油，以小火慢煎薯塊至表皮微焦，可以撒上黑胡椒或海苔粉增添味道，簡簡單單的主食一下子就完成了！配著羊排吃剛剛好 😀

烤箱就是懶人救星！無油煙又能變出一道道好吃的料理，以後不用去外面吃羊排了，在家就能吃到！而且現磨的孜然粉味道是市售孜然粉無可比擬的！

打完收工，希望下次更新時不要隔太久呀（遠目，Facebook的話還是會每週更新簡單的食譜唷，請大家準時收看 🙂